扁豆汤是一道美味又健康的佳肴，而且很容易烹煮。放入所有材料后，你不用再多做什么，只需要偶尔搅拌，就能迅速、轻松地煮出美味的扁豆汤。本文教大家用汤锅煮扁豆汤的方法，一起来看看吧~工具/原料more扁豆(450克)大蒜(半个)橄榄油(118毫升)醋(78毫升)盐2茶匙月桂叶4片芹菜1根羊乳酪适量面包适量方法/步骤1/10分步阅读

清洁扁豆。把袋子里约450克扁豆倒在干净的白色平面上，挑出混在其中的小石子。

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在大锅里装水（近满即可）。

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把4到5瓣大蒜洗干净，放入锅里。你可以按自己的口味增加或减少大蒜。

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把4片月桂叶放入锅里。月桂叶烹调出的汤别具风味。

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用大火把水和其它食材加热。

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将扁豆倒入锅里。不要盖紧锅盖，把搅拌用的汤勺架在锅口上，支起锅盖，留一点空隙。

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把水煮沸。水沸腾后，转至中火，烹煮扁豆35到45分钟，一直到它们变软为止。

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不时检查扁豆的硬度。当它们变软但不至于破裂时，就意味着煮好了。用叉或汤匙检查扁豆，偶尔搅拌一下。

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煮了20分钟后，将醋、橄榄油和盐放入锅里。把约118毫升橄榄油 、约78毫升醋和1或2茶匙盐放入锅里。将所有材料拌入汤里，让它们在剩下的时间继续煮沸。

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熄火，上菜。确认扁豆汤煮好后，你可以熄火，让锅里的汤冷却一会儿。这道美味的汤可以单独饮用，也可以配上一些面包或撒上羊乳酪。

注意事项

Tips:•不要盖紧锅盖，记得留下空隙，因为汤会起泡，溢出来的话可能会把或熄灭，并让厨房充满危险、易燃的烟。

西式扁豆汤