前一段，在我买网上面购买了科尔沁牛肉丸和三文鱼头，肉牛什么的，三文鱼头是已经消灭了，还剩肉丸和牛肉。前几天降温，拿出牛肉丸，用它搭配龙口粉丝，煮了一锅汤，肉丸肥瘦比例刚刚好，入口弹牙有嚼劲，味道鲜嫩又爽口，一碗下肚，暖暖的很是舒服。工具/原料more牛肉丸(200克)龙口粉丝(120克)生菜(40克)香葱1根生姜3克精盐2克白胡椒粉1克浓缩鸡汁5毫升食用油5毫升步骤/方法1/12分步阅读各式食材准备。2/12生姜切丝，香葱洗净后葱白和葱末分开切。3/12牛肉丸折包备用。（牛肉丸是生的，不要用水清洗）4/12砂锅中滴少许油，下姜丝煸炒后注入适量清水。5/12砂锅中滴少许油，下姜丝煸炒后注入适量清水。6/12烧开后下牛肉丸。7/12汤再次沸腾后煮10分钟，下粉丝。8/12煮约5分钟，粉丝无硬芯的时候加盐和白胡椒粉。9/12下生菜芯。10/12煮至生菜塌软时加入葱白。11/12加浓缩鸡汁调味。12/12最后加葱末，关火即可。