一般发牌人 在扑克游戏开始前，首先要决定由谁来当发牌人。但并不是总由一个人来发牌，而是按向友或向右的方向转，每困依序由一个人来发。发牌人是组任发牌的任务，并主持游戏进行的人。通常是参加游戏的人每人模一张牌，控到点数最大的人为第一个发牌人。

（二）洗牌和切解

发牌前先要由发牌人“洗牌”，所谓“洗牌”，就是招牌混在一起，使参加者不知道每张牌酌排列顺序。洗好牌后，由发牌人的上家把这叠牌从任何部位一分为二，然后上下交换，即所谓“切牌”。在占卜和魔术中，则由对方“切牌”，这是表演过程中一个重要的关键。

（三）发牌

切牌之后，发牌人开始发牌。发牌人一般从自己的右邻(或左邻)开始按逆时针(或顺时针)方向发牌，每次一张或几张，视游戏规则而定。

(四)打牌

发牌人并不一定是首先出牌的人，不同的游戏吝有相应的决定第一圈谁先出牌的方法。但从第二困开始，则一般为在上一困次中获胜(打出最大牌)的人先出牌。