软嫩软嫩的，很适合做孩子和老人的早餐，可荤可素，又有主食，营养全面的一道菜。相信，只要用心做的菜都会很美味(^_^)工具/原料more馒头(1个)鸡蛋(2个)葱适量姜适量花椒粉适量盐适量洋葱适量红萝卜适量清水适量步骤/方法1/5分步阅读看馒头大小和人数准备哦2/5馒头切丁，小心不要切散，如果是做给孩子，切成适合宝宝大小就好。我是做给儿子的3/5在馒头中加入清水一汤勺搅拌后（这样可使馒头炒出后更软嫩，但不可加太多，不然馒头会成糊糊装），再加生蛋2个，盐，花椒粉，葱，姜适量。如果喜欢吃火腿，现在也可加上，宝宝不爱吃所以没加。4/5洋葱，胡萝卜切小块备用。根据个人喜好选择配菜哦5/5锅中放油，油热后加入拌好的馒头鸡蛋。翻炒成型后加入配菜和少许水。再稍微翻炒一下即可出锅啦！