江南么，稻米多，最喜欢稻米做成的年糕了！认真做个年糕好复杂！为了能馋了就能吃到，就稍微做了一个改良版！有同爱好的朋友可做参考哦！该文章来自豆果美食达人作者喵喵笨鱼工具/原料more米粉(300g)水磨粉(150g)白糖(50g)38度温水(250克（上下）)葡萄干(若干)红枣片(若干)步骤1/14分步阅读把米粉，水磨粉，白糖混合，没有水磨粉，也可以直接全部米粉哦，水磨粉放进去就是黏性强，软糯点！单独米粉的话，嚼劲足，更香！2/14加入温水，一定要温水哦！38度上下！边放边用筷子搅拌。搅拌到全部块状就可以了！3/14揉成粉团，最好醒一下，15分钟就够了！4/14分成三个部分5/14喜欢红枣的，加入红枣片，也可以红枣泡软弄成小块混进去也去！6/14揉成红枣粉块7/14分几块捏成拳头状8/14如图，内扣，里面是空心的哦9/14一开始捏一个碗状的倒扣在蒸屉（垫一层透气纱布）中间，中空的哦！10/14然后把放了捏起来的半成品，这样靠着堆起来！11/14葡萄干的，也是和红枣一样揉进去12/14揉成葡萄干粉块13/14冷水入锅蒸起来，25分钟，15分钟大火，10分钟小火，关火后，闷5分钟在开锅装盘14/14如图，刚出锅稍凉，口味最好！蒸好以后，红枣片和葡萄干都会软软的，非常美味！