订阅油鸡枞的家常做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-03-03【导读】：
以前采到鸡枞菌，都是做汤，很鲜！现在美食网上学，换换口味，很香！工具/原料more鸡枞菌(250克)菜籽油(500毫升)干辣椒5克花椒10克蒜5克盐10克葱头5克白芝麻10克步骤/方法1/5分步阅读刚采的新鲜鸡枞菌（表面泥土用新鲜南瓜叶轻轻擦洗干净）
2/5菌盖和菌柄撒成细丝（别介意，用一张上次做汤的图片），干辣椒切段，蒜切片，葱切段备用
3/5锅内倒入1斤菜籽油，加热至菜油泡散尽，关火两分钟（待油温稍降，避免菌丝烫焦）；开火，先下菌盖（因其水份多），炸至微黄时，起锅；再下菌柄，炸至微黄时，把菌盖入锅，下10g食盐（既为调味，也防菌丝变酸），等水份炒干时，下入干辣椒段、蒜片、葱段、花椒，炒出香味
4/5放入白芝麻，关火，炒匀，晾凉。
5/5装入玻璃瓶，密封保存（菌丝必须浸泡于油中）
2/5菌盖和菌柄撒成细丝（别介意，用一张上次做汤的图片），干辣椒切段，蒜切片，葱切段备用3/5锅内倒入1斤菜籽油，加热至菜油泡散尽，关火两分钟（待油温稍降，避免菌丝烫焦）；开火，先下菌盖（因其水份多），炸至微黄时，起锅；再下菌柄，炸至微黄时，把菌盖入锅，下10g食盐（既为调味，也防菌丝变酸），等水份炒干时，下入干辣椒段、蒜片、葱段、花椒，炒出香味4/5放入白芝麻，关火，炒匀，晾凉。5/5装入玻璃瓶，密封保存（菌丝必须浸泡于油中） 版权声明：
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