今天带来的是甜酒鱼,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more草鱼(2条)甜酒(150克)辣椒粉(200克)生姜(100克)大蒜(150克)料酒、生抽、剁辣椒(5克)方法/步骤1/13分步阅读

用料:草鱼两条

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草鱼去掉头尾，剁成小块，生姜切丝，大蒜切成小颗粒，鱼加入盐、少量生姜和料酒腌制半小时（30分钟）

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一包超辣的，一包中辣

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甜酒

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沥干水分待用，锅中倒入油，加热后放入鱼块炸至金黄色放入盆中

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金黄的鱼块

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炸鱼后的多的油倒出，留住能盖住辣椒粉的底油。关火放入生姜、大蒜爆香，然后放入辣椒粉拌匀，加入适量的生抽和盐，之前腌制鱼的时候已经加入盐了，所有不需要放多，不然就咸了

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油亮的辣椒油

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辣椒油倒入放鱼的盆中，再加入甜酒

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拌匀后，待冷却放入密封罐中，防止一周左右味道就非常好吃了，甜辣口味的，很下饭

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拌匀的鱼块

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放入坛子

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颜色非常好看