大葱叶含丰富的维生素A，C以及钙，不论是老人和儿童子适当地食用都是非常好的。这个季节的大葱叶非常的新鲜，是做小菜不错的选择！工具/原料more葱叶(200克)尖椒5根香菜1两胡萝卜1根盐适量味精适量自做辣椒酱少许步骤/方法1/8分步阅读大葱叶洗净控干2/8准备胡萝卜，香菜尖椒。3/8将大葱叶胡萝卜尖椒切段。4/8放入容器中5/8加入盐味精拌均匀腌制2小时左右即可。6/82小时后已经腌制好了。7/8现在就可以吃了，喜欢甜的可以加少许糖，喜欢辣的再加适量的辣椒酱都可以，做为早餐小菜下饭爽口。8/8每天拿出少许，剩余的放入冰箱冷藏中。