宜宾千张面是四川省宜宾市最出名的一道面食了，主意这面的精华部分于那碗千张汤，味道奇香、鲜美无敌。下对就对宜宾千张面的做法进行详细的图文讲解。工具/原料more主料：臭千张,面条,高汤br配料：小葱,香菜,鲜莴笋叶,盐一勺,味精半勺步骤/方法1/2分步阅读一、千张汤的制作过程1、锅内放油，油温4成热时，下葱丝、千张段，小火，用油略煎。2、倒入高汤。3、中火熬煮。4、千张比较耐煮，多煮一会儿，一般要煮至千张变软，发酵后的豆制品特有的的鲜香味才出的，搁一勺盐，半勺味精，千张汤就制作好了。2/2二、煮面浇汤5、另取锅，水开后，将细面下入，汤一开后即可捞出。6、下莴笋叶子烫熟。7、和面一起捞入碗中。8、浇上一勺煮好的千张汤，洒上小葱和香菜碎，一碗鲜香扑鼻，清淡爽口的宜宾千张就做好了。注意事项

宜宾千张面中最好吃、最精华的部分在于那碗千张汤，味道奇香、鲜美无敌

千张