可以和鸡蛋一起吃。

【功效】

1、白蒿蒸鸡蛋能预防肝炎。

白蒿含有香豆精和绿原酸以及咖啡酸等多种药用成分，它能加快胆汁分泌，也能促进胆红素再生，可以让人们的肝功能明显提高，它与鸡蛋一起蒸制以后食用会有利于它药用功效的发挥，会让它预防肝炎的功效更加明显。

2、消除体内炎症。

白蒿蒸鸡蛋中还有一些天然的消炎成分，它们能消除人体内的多种炎症，能让人体内结核杆菌和葡萄球菌以及痢疾杆菌活性消失，同时它也能消除肠道炎症，平时食用可以预防肠炎，也能减少腹泻腹痛等不良症状发生。另外白蒿蒸鸡蛋还具有一定的抗病毒作用，它能抑制流感病毒活性，可以减少流感发生。

3、预防气管炎和哮喘。

平时多吃一些白蒿蒸鸡蛋还能有效预防气管炎和哮喘等常见疾病发生，因为白蒿中有一些天然挥发油，这种物质不但能消炎能解热，而鸡蛋的蛋黄中也有一些消炎润肺的物质，它们一起食用能扩张气管，消除气管炎平，能有效减少气管炎和哮喘病发生。

【做法】：

先把白蒿的根摘干净。然后洗干净。再把洗好的白蒿放到盆子里，打两个鸡蛋进去，放适量盐。搅拌均匀。然后锅里放入少量油，油开了倒入开水，煮沸后把盆里搅拌好的白蒿和鸡蛋一起倒入锅里，注意：在锅里尽量不要搅动，让白蒿和鸡蛋的清香自然的留在菜里。撒上葱花，起锅喽，香喷喷的野菜来喽，好吃又健康。