订阅羊肾的烹饪方法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-03-04【导读】：
羊肾，为牛科动物山羊或绵羊的肾脏，又名羊腰子、羊肾子。剖开洗净用。有一定药用价值和食疗价值。今天就介绍下“爆炒羊腰子”的做法工具/原料more羊肾(2块)盐适量蒜适量洋葱适量白糖适量柿子椒适量方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
将羊肾先剖成两半，去膜皮，切成片，漂洗净，切成小块；
2/6羊肾用盐、黄酒、拌匀后将羊肾片腌渍片刻。备用。
3/6热锅凉油，将大蒜，先爆香。
4/6再把腌制处理好的羊腰子，倒入快速翻炒。
5/6再把洋葱，辣椒，胡萝卜丁，倒入，翻炒，炒些蚝油，少许白糖，盐，翻炒一下。
6/6出锅装盘即可。
注意事项肾脏的腥味很强很特殊，烹煮前必须把表皮除去，接着可以切片后扒烤或油炸，通常是煎炒。
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