方瓜馅饺子是一款健康美味的主食，方瓜中富含的维生素E有抗氧化、抗衰老的作用，与猪肉搭配作馅，能突显其口感的爽脆，加上嚼劲的饺子皮，吃一口便令人停不下筷子，的确是老少咸宜的主食选择。若再蘸上酸爽的陈醋食用，则更加鲜美可。下面，一起来看看方瓜饺子馅怎么做好吃。工具/原料more面粉(500克)方瓜(200克)猪肉(200克)香油适量姜蒜葱适量料酒适量生抽适量蚝油适量十三香适量食盐适量鸡精适量方法/步骤1/9分步阅读

第一步，把面粉倒入盆中，用温水搅拌成面絮状后，揉成光滑的面团，醒面30分钟左右。

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第二步，猪肉剁成肉泥，加入适量的料酒、生抽、蚝油、十三香、少许香油，搅拌均匀。

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第三步，把方瓜去皮，去瓤，用擦菜器擦成细丝，加适量的食盐腌制十分钟左右。

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第四步，把腌制好的方瓜丝挤干水分，剁碎。

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第五步，把剁碎的方瓜放入肉馅中，搅拌均匀。

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第六步，把醒发好的面团搓成长条，分成大小均匀的小剂子，擀成饺子皮。

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第七步，饺子皮裹上方瓜肉馅，尽量多包一点，边缘沾上水，捏紧。

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第八步，锅中加入适量的清水，烧开后，把饺子倒入锅中开始煮饺子。

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第九步，煮到饺子都浮起来，基本上就是煮熟了，准备一些酱汁，香醋，用来沾饺子吃，口味美极了。

注意事项

* 方瓜擦成丝后要用食盐腌制，把水分挤出来，这样口感更佳。

* 煮刚包好的饺子要等水开了才下锅，清水中放入少许食盐，防止饺子粘连。

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