在碗里装入适量的面粉。

然后，加入一小撮盐，不要加太多，否则，面会变得很硬。

然后，加入适量的水，搅拌。

搅拌好以后，放在哪里，发酵10分钟-15分钟，这样会比较筋。面倒入锅之前，要把面在凉水中浸泡5分钟，然后将面搅拌成面糊状。在等待面发酵的时候你可以去烧水。

水烧开以后，将搅拌好的面糊均匀的倒入开水中，然后迅速用勺子搅拌，使面均匀散开，不要变成结块。

等待再次水开之后，面疙瘩汤就做好了，此时，还可以在里面加入搅拌的鸡蛋，或者细碎的紫菜等，进行调味。