我们家闺女特爱吃我炒的鸡丁，也爱吃炒青椒，所以时不常的就两样一起青椒炒鸡丁。家里冰箱里经常备着几块鸡胸肉，想吃了，就拿出来化冻赶紧炒肉。我炒的鸡丁肉嫩，青椒脆脆的很是下饭好吃！工具/原料more鸡胸肉 (100克 )青椒( 2个)水发木耳 40克 食盐 2克食用油 10克料酒 5克 白胡椒粉 2克淀粉 5克生抽 5克鸡粉2克大蒜 2瓣姜片 5克步骤/方法1/8分步阅读准备原料；2/8将青椒洗净，去籽，用手掰成块（这里要用手掰的青椒好吃）；3/8姜蒜切片备用；4/8将鸡胸肉切1公分大小的丁，放入料酒、白胡椒粉、淀粉、食用油抓匀，腌制15分钟。5/8炒锅内倒入食用油，倒入腌好的鸡丁煸炒至变色；6/8将炒好的鸡丁拨到锅的一边，用锅里剩下的油放入姜、蒜片炒香；7/8放入青椒块、提前发好的木耳（这里配上木耳很好吃）煸炒，放入食盐调味；8/8再放入几个红辣椒圈提色增香，放入鸡粉炒匀即可。