订阅铁锅炖菜烀玉米饼子的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-03-04【导读】：
今天带来的是铁锅炖菜烀玉米饼子,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more玉米面(约150克)高筋面(约150克)开水(约100克)凉水(小于100克的适量)酵母(3克)方法/步骤1/6分步阅读
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玉米面用开水烫一下，水量以搅拌成雪花状为宜。
2/6玉米面温度降下来后，加入同量高筋面粉。如图5勺，估计约有150克。酵母用少许凉水化开，然后继续一点点加水和面。
3/6和好的面团，盖盖子发酵。
4/6面发后排气（此时面团比未发时软很多），然后团在炖菜锅里，我借用的是炖茄盒的菜锅。
5/6蒸好的样子。
6/6虽然没有馒头松软，吃起来也是松软且带有淡淡甜味，面里渗着菜香。
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