牛肉（英文：beef）是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有"肉中骄子"的美称。 牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久工具/原料more青瓜(180克)姜(20克)牛肉(250克)蒜苗(15克)油2勺酱油1勺盐1勺半蚝油1勺白糖少许步骤/方法1/6分步阅读准备好牛肉用盐糖腌制好，青瓜，姜蒜苗2/6锅里下油爆香，吧牛肉放入爆炒3/6爆炒一下后下入酱油翻炒4/6把青瓜放入炒5/6最后放入蚝油搅拌均匀即可6/6已经做好的成品