订阅空心琉璃丸子制作
来源：网络收集 点击： 时间：2024-03-04【导读】：
空心琉璃丸子是山东阳谷县名菜，宴会主菜之一，酥脆香甜。也是鲁西大地名菜。工具/原料more面粉(500克)调和油500克白糖50克鸡蛋黄2个芝麻100克方法/步骤1/3分步阅读
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注意事项
面粉过筛准备好，热水烧后直接倒入盆子搅拌均匀，搅拌到面粉粘稠团为好。
2/3油温到一百度后，将面粉挤成丸子放入锅中，翻炸，等丸子浮上来就可以把丸子捞出锅。然后控制好油温。等待下个环节。
3/3油温到互艳达狠常200度的时候，再将丸子倒入锅中，继续炸。这次丸子会吐出内部的面团形成里面空心。把丸子捞出毙场巨。将吐出来的面团揪掉，最后把糖稀撒到丸子上面。
注意事项撒完糖马上在盆子里顺时针晃动，等凉了可以入盘
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