来广东生活以前，家里煲的汤最多是排骨海带汤啊，大骨莲藕汤或猪手芸豆汤之类的，种类比较单一。更不会象广东人这样各种食材，药材都可以煲汤，初来时每每在外面吃饭，都会叫上一个自己没喝过的老火汤，渐渐地自己也开始在超市去买那些一袋袋配好料的各种老火汤料来做。 到后来，就会在书店买一些煲汤的书回来看看，家里也会备一些常用的中药材放家里，到了周末时，就会翻开书看看煲个什么汤来犒劳一下自己！到现在，虽然我不是很擅长做菜，但自认为褒的汤还是挺好喝的！今天给大家介绍的这个汤是非常简单非常家常，而且所用到的食材都是很容易买到的。而最重要的是，当你不知道煲什么汤来喝的时候，选它没错的，因为这个汤一年四季都会是你家餐桌上适合的老火汤哦！ 山药有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效，它含有可溶性纤维，能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖升高。还能帮助消化、降低血糖。更值得一提的是，山药对于MM们而言，更是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望。其次，山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。而莲藕中则含有丰富的维生素C及矿物质，所以具有补血、助眠、清凉退火、止血散淤等功效,而且由于莲藕在人体内产生的综合作用，还可以对消除神经疲劳，自律神经失调、更年期障碍失眠等症状的恢复有所帮助。工具/原料more​nbsp;排骨一根，山药250克，莲藕250克，甜玉米1个，姜2片，清水8碗方法/步骤1/3分步阅读

将排骨斩件，放水里煮开，去掉浮沫及血水后用清水冲洗备用。 山药刨皮后切滚刀块备用。 莲藕去皮切段并冲洗干净藕孔里的泥土。 甜玉米切件，准备2片生姜。

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将排骨，姜和清水一起倒入汤锅里，大火煮开。

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将山药，莲藕和玉米放入煮开的汤锅里，烧开后转小火煲2小时后加盐调味即可。

山药莲藕排骨汤