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    蒸纸杯蛋糕的做法

    来源:网络收集  点击:  时间:2024-02-11
    【导读】:
    今天用全蛋、做蛋糕,加了几颗蓝莓,全蛋打发,不加泡打粉,不需要蛋清蛋黄分离,很简单,一起来看看做法,新手减半试做!工具/原料more鸡蛋(2个)低筋面粉(50克)细砂糖45克玉米淀粉10克植物油15克方法/步骤1/7分步阅读

    冰箱的鸡蛋提前半个小时拿出来,用温水泡泡,40度左右,手感有点热就可以,泡五分钟

    2/7

    备好所有材料!锅放好水,打开烧,纸杯、保鲜膜剪好,准备好,开始打蛋,加一半白糖打到大气泡,高速打,再加剩下白糖继续打

    3/7

    打到这样,化个8字不容易消失就可以了,然后整理下旁边的低速打十秒

    4/7

    筛入一半粉拌匀,切拌或翻拌,不易消泡,然后再筛另一半拌匀,加十克植物油拌匀。

    5/7

    倒入纸杯,震下气泡,喜欢蓝莓、葡萄干,黑芝麻的都可以加一些,蓝莓掉底下了!

    6/7

    如果中火蒸25分钟,焖三分钟

    7/7

    撕保鲜膜,出锅咯!一点点回缩是正常的,这样算是很成功的~

    注意事项

    ⚠️⚠️放蛋的碗必须无油无水!

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