其实你们知道吗？自己在家做果冻并不难，可以说简单到小朋友都会做，算是甜品里最简单的种类之一了。我家天热的时候会经常做来吃，自己做的果冻吃着更安心，而且甜度还能自我调节，不会让你吃起来过于甜腻，那今天就把我家常做的果冻配方分享给你们，这可是我尝试过多次，才得出的最佳用料比例，如果你也喜欢吃果冻的话，就来收藏试试吧，相信你会爱上它的味道。工具/原料more橙子(4个)柠檬味盐汽水(500克)细砂糖(60克)冰粉粉(33克)方法/步骤1/8分步阅读

先将4个橙子去皮，然后再把橙肉表面的白色部分，尽量给撕掉，否则做好的果冻会发苦。另外大家最好用大一点的橙子，如果你买的橙子比较小，那么就用5个橙子来制作吧

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接着我们把橙肉倒入果汁机内，搅打成橙汁，家里如果有原汁机的朋友，最好用原汁机来榨汁，因为这样榨好的果汁就不用在单独过滤了

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然后将打好的果汁用网筛过滤一下，把果渣过滤出去。提醒一下大家，果渣一定要过滤，不要偷懒省略，要不然做好的果冻口感和味道会很差，如果你用的是原汁机，那么可以省略，因为原汁机榨汁，果渣和汁水是分开的，所以无需再次过滤

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过滤到最后，可以用勺子按压的形式来过滤，这样能够滤出更多的果汁

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当果渣过滤出去后，我通常还会在过滤一次，以便得到更纯粹的果汁。下图就是过滤两次后的橙汁状态，过滤两次后的橙汁重量要确保在500克，如果你过滤后的汁水不足500克，那么就再用一个橙子榨成汁，好让橙汁重量维持到500克

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把过滤好的橙汁倒入锅内，再把柠檬盐汽水、细砂糖和冰粉粉也倒入锅中，中小火一边加热一边搅拌，直到锅内边缘冒小泡泡即可熄火

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将煮好的液体倒入容器内，表面如果有气泡的话，要用牙签戳破，等室温晾凉后，送入冰箱冷藏2小时

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2小时后取出脱模，切成自己需要的大小，就可以享用了。尝试多次，终于做出好吃的果冻配方，口感软滑，甜而不腻，太赞了，你们也来试试吧！

家庭自制美食教学简易