订阅用西米怎么做冰皮月饼
来源：网络收集 点击： 时间：2024-03-05【导读】：
中秋节将至，月饼现在各式各样。下面小编介绍一种不用烤箱都可以做的西米月饼给大家。在过节期间，还能大伙们常常自己的手艺。工具/原料more西米(150)澄粉(100)木薯粉(150)熟糯米粉(少量)油少许糖少许方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
取适量西米倒入干杰况净的盘子，然后取凉水浸泡10分钟。用搅拌机打碎。
2/6向西米碎中，加入200g木薯粉，100g澄粉搅拌，适量糖。将面团揉成不沾手，揉的过程中，可以小量露此多次加入干澄粉进行揉面。
3/6下面我们准备月饼馅，喜欢吃水果的，可以将水果切成小块，喜欢吃紫薯的，可以先将紫薯切片蒸熟，加入炼奶压成紫薯蓉。月饼馅根据个人爱好更换。
4/6将刚刚的面团以40g为一份，将步骤3的月饼馅包裹在内，封好口，揉圆。
5/6拿出月饼印花器，在印花器上油，将揉好的面团放入印花器中，压成画。
6/6在一蒸锅中烧开水，上锅蒸15分钟，看到晶莹眠裹匠剔透的月饼表皮即可。可以撒上一层糯米粉，拿出来放凉，冰冻食用最佳。
注意事项蒸的时间不宜过久，透明即可
压花的时候力度要轻微，以免馅外漏
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