首先把猪肉清洗干净，然后切成薄片。

放到碗中，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制十几分钟。

把300克的糯米粉放到盘中，加适量的盐、水揉搓成粉团。

再把糯米团压成饼状，然后把腌制好的肉片贴在饼面上。

热锅下油，把饼摆到锅里，贴肉的那面向锅底，再把肉片贴到另一面，用小火煎。

煎3分钟左右，把饼翻转，煎至两面焦黄色，大约7分钟左右就可以出锅了。

总结：

1、先把猪肉切成薄片，用调料腌制入味。

2、然后糯米粉加水揉成团，再压成饼状，再把腌制好的肉片贴到饼面上。

3，把做好的饼放到锅里煎至焦黄色即可。