订阅烧烤味的土豆丝烙的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-03-05【导读】：
今天带来的是烧烤味的土豆丝烙,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more土豆（大个）(1个)淀粉(15g)撒料：孜然粉(3g)辣椒粉(2g)盐(2克)奥尔良腌料(3克)小葱叶(10克（个人口味酌情增减）)方法/步骤1/9分步阅读
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土豆用刨丝器刨成丝，不能太细也不能太粗，适量中就好，然后先冲洗两遍再放入清水中浸泡，水中放入5克白醋一起浸泡20分钟，用洗菜筐滤去水分，晾干一点，倒入一个盆中。
2/9筛入淀粉，菜谱里面的15克淀粉先筛一半，然后拿起盆颠一下，把下面的翻到上面来，再筛上另外一半，看土豆丝表面基本上都沾上了淀粉即可，如果感觉淀粉有点少，可以适当的加一点，切记筛的时候不要筛到一个地方，要四周围都筛，以免成团！
3/9全部都沾好了是这样的，千万不要用手去抓！
4/9锅中放入适量的油烧热后改小火。
5/9倒入土豆丝，轻轻地用筷子扒开。
6/9准备好撒料混合均匀。
7/9在土豆丝上均匀的撒上刚才的撒料，这个时候可以开中火，感觉那一面煎至金黄了，就把它抛过来煎另外一面，继续撒上撒料。
8/9最后选自己满意的一面撒上辣椒粉、葱花、即可出锅！因为家人不太吃辣，我为了点缀所以只是在表面撒辣椒粉，你可以选择两面都撒辣椒粉，放在盘子里用披萨刀切割成米字形即可开吃了！
9/9香喷喷的土豆丝烙出锅了！内心柔软外皮非常酥脆！
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