翻炒芝麻

锅烧热，放入洗净的芝麻，用中火炒干芝麻水分，改小火慢慢炒，并翻动，芝麻呈微黄色后倒入碗中放凉。

熬制料油

热锅中加入120克食用油、花椒粒、八角、葱段、姜片，呈焦黄色后捞出，把油倒入碗中放凉。

翻炒花生

热锅中放入油，加入花生，小火炒，搅拌均匀，炒至深红色，倒入盘子里放凉。

制成芝麻酱

制用料理机打碎芝麻，加入放凉的花生、食用油，打好后倒入碗中，加入盐，搅拌均匀，芝麻酱就做好了。