订阅清炖奶汤羊肉的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-03-06【导读】：
一直不爱吃羊肉因为觉得腥膻结果我爹的这个方子太厉害了！超鲜甜一次喝半锅（砸吧嘴）工具/原料more羊肉(1000克)老姜(10克)萝卜(50克)香菜(5克)料酒5克胡椒粉3克盐3克食用油5克方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
羊肉或者羊排斩小块焯水，冷水入锅，加入料酒和姜片，大火煮沸
2/6保持水的沸腾约2分钟，撇去浮沫
3/6捞出羊肉，冷水冲洗干净
4/6两大块老姜拍碎
5/6重起一锅冷水，加入羊肉、姜、料酒，水要多，中途不再加水了，大火烧沸，转小火炖煮
6/6炖煮约1个半小时后，汤已经出奶色了，用勺子撇去表面的浮沫及油汤（❗非常重要！避免腥膻油腻），加入萝卜和少许盐，继续小火炖煮30-40分钟，撒入胡椒粉及香菜即可
注意事项萝卜切小块一点
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