腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡（夏凉冬温）3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。花菜富含维生素，和腐竹一起做菜，营养加倍哦。工具/原料more30g腐竹 200g花菜 适量油 适量盐 适量胡萝卜 适量大蒜 适量老抽 适量十三香 适量鸡精步骤/方法1/6分步阅读

腐竹泡发后切成寸段儿，花菜掰成小块，胡萝卜切丝儿，大蒜切片备用

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热锅冷油，胡萝卜丝儿和大蒜倒入煸炒

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倒入花菜

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翻炒均匀，加入适量的水继续炒

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炒至花菜熟透，倒入腐竹

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翻炒均匀，加入调味料调味

注意事项

腐竹最后加入翻炒一下即可出锅哦。花菜一定要煮熟透。

花菜