传统的红烧鱼但是以辣味为主，想吃鱼，但又不想吃辣的朋友可以试下这道蒜蓉烧鱼。工具/原料more福寿鱼(1条)蒜蓉200克蚝油2勺油40毫升盐1勺生姜1块白胡椒粉1克鸡精1克步骤/方法1/6分步阅读杀鱼，我是加档主帮忙杀好的，拿回来直接洗干净即可。沥干水，在鱼身两面隔2厘米左右共划了5刀。2/6洒适量盐和白胡椒粉抹遍鱼身，鱼肚塞几片生姜片。腌制10分钟。3/6锅里热油放入鱼煎至金黄色，另一面也同样煎至金黄色。4/6两面煎好后，加适量热水和盐，盖好盖子煮8分钟。5/6水煮干后出锅。6/6锅里热油，先放入蒜蓉翻炒，炒至半熟后，加入蚝油、鸡精。然后继续把蒜蓉炒熟。把炒熟的蒜蓉淋在鱼身上即可食用。