订阅韭菜丸子的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-03-06【导读】：
今天带来的是韭菜丸子,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more韭菜(200-350克左右)鸡蛋(2个)面粉(100克)生抽(10克)全麦面粉(50g)五香粉(少量)盐(少量)玉米油(300-500克)方法/步骤1/5分步阅读
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韭菜切碎加入白面粉、全麦面粉，五香粉、生抽、两个鸡蛋、少量食盐，将其搅匀备用。
2/5充分拌均匀；
3/5首先锅烧热油，利用烧油的时间，（用手挤成丸子下锅，下丸子时用虎口控制大小，食指和拇指控制光滑度，其他三个手指把丸子挤在勺子里），我这里为了方便就直接筷子夹韭菜糊糊随意大小，然后下锅就可以啦。
4/5炸这种面丸子，一定要开中小火炸，切记不要开大火，先五成热油温炸至定型，然后捞出来，油温升7成热，再将丸子下锅炸至金黄酥脆，就可以捞出装盘了。
5/5韭菜丸子口感酥脆越嚼越香。
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