滋补老鸭汤，材料主料：净老土鸭2500克附助：枸杞，冬瓜，萝卜，海带，盐5克，胡椒粉3克，黄酒2克，葱白5克，姜片2.5克，味精1克。做法：将鸭宰杀治净，切成3厘米宽，5厘米长的块，去掉污染，姜切片备用。锅置旺火上，下猪油炒5分钟至金黄色，香气扑鼻时，加料酒。砂罐至微火上，一次放清水，清炖3小时后，加味精即成。

山药鸭汤，材料鸭腿2个，葱白1段，姜2片，橙子皮1片，党参2段，黄芪2片，干何首乌1片，山药，盐少许。做法：鸭腿去骨，把肉切大块，骨头取下来不用扔，可以一起煮汤，准备一段葱白，两片姜，把鸭肉和鸭骨头煮一下，去一下血水和杂质。

捞出洗净，放进干净的汤锅里，加入两小片黄芪、一小片干何首乌，高压锅压个15分钟，开盖后，撇掉汤面上过多的油分。放入山药段，开盖煮至山药熟烂就可以了。

莲藕老鸭汤，材料老鸭半只，莲藕1斤，盐适量。做法：将老鸭斩块，莲藕切大块，与焯水的老鸭一起入锅，加水烧开后文火煮2小时加盐调味就好了。