海参怎样做最有营养，中国人吃海参已经有上千年的历史了，自古以来海参就作为一种价值极高的滋补品食用或者药用，那么到底怎么做有营养呢。方法/步骤1/4分步阅读首先准备好食材，海参200g，小米50g，青菜、胡椒粉、盐、姜适量。2/4然后将小米淘洗干净，用清水泡上，青菜洗净备用，将海参洗净，锅内加入清水，水开后放入海参焯一下。3/4接着锅内放入足量的水，水沸之后放入小米，滚过后下入海参，要不停用勺子搅拌，加入姜丝，盖上锅盖，转最小火熬煮。4/4加入1小勺浓缩鸡汁和蔬菜搅拌混合，大火滚煮2分钟，最后撒上适量的盐，加入白胡椒粉调味即可。