素炒竹笋是一道很常见且很受欢迎的家常菜，做这道菜时要注意诸多细节。下面小编就为大家介绍素炒竹笋怎么做。快来看看吧。方法/步骤1/10分步阅读准备春笋200g，盐，蒜末，油，豆豉香辣酱各10g，瘦肉50g，葱花5g。2/10笋切成滚刀块，肉蒜切末。3/10汆下切好的笋。4/10锅中放少许油，先把肉末炒散。5/10放入蒜末，炒香。6/10再放豆豉香辣酱。7/10炒香，放入少许水。8/10煮开后，放入汆好的笋翻炒。9/10大火收汁，出锅，撒上葱花即可。10/10总结如下。