螃蟹含有丰富的蛋白质、铁、磷脂等，是秋季养生必不可少的食疗大餐，那么如何正确清洗和保存螃蟹呢？让我们一起看看吧。方法/步骤1/4分步阅读检查螃蟹，检查螃蟹是否还活着，因为死螃蟹是含毒的，不能吃。2/4清洗方法，先将螃蟹浸泡十分钟，然后用牙刷清洗螃蟹的背、腹和嘴部的两侧、脚和钳的根部以及腹盖内的脏污物，注意：洗的时候不要拆掉绑螃蟹的绳子。3/4保存方法，把活螃蟹放在三到六度的冰箱保鲜室内，用拧干的毛巾盖住，若是熟螃蟹，放冰箱冷藏最好不要超过八个小时。4/4温馨提示：熟螃蟹在冷藏后需蒸一下再食用。