今天带来的是芋泥麻薯软欧,注意调料根据自己口味适量增减。工具/原料more高筋面粉(500g)鸡蛋(2个)鲜酵母(6g)牛奶(220g左右)糖(40g)盐(5g)黄油(50g)麻薯：(10克（个人口味酌情增减）)糯米粉(140g)玉米淀粉(36g)细砂糖(40g)牛奶(300g)淡奶油(40g)黄油(25g)芋泥：(10克（个人口味酌情增减）)荔浦芋头(1个)紫薯(4个)细砂糖(10克)牛奶(10克（个人口味酌情增减）)方法/步骤1/20分步阅读

将荔浦芋头切块蒸熟。

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紫薯蒸熟。

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将蒸熟的芋头和紫薯放到破壁机中，加入适量牛奶搅打成泥。

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打好的芋泥放入不粘锅，根据自己的喜好加入细砂糖炒制。

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制作麻薯：将糯米粉、玉米淀粉、牛奶、糖放入碗中，然后搅拌均匀。

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盖上保鲜膜放锅中蒸20分钟，蒸熟，然后放入黄油。

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趁热将黄油融进麻薯里，放保鲜袋中备用。

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将高筋、鸡蛋、牛奶、细砂糖、鲜酵母放入厨师机中揉成团。

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放入软化的黄油和盐，搅打至扩展阶段，撕一小块，能拉出不易破的薄膜。

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放入保鲜袋，放冰箱冷藏过夜。

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取出冷藏的面团，分割成90g左右的面团，大概10个。

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分割好的面团，揉圆，盖保鲜膜松弛10分钟。

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再次揉圆，继续松弛5分钟。

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将放凉的麻薯等分成10份。

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取一个面团，擀成椭圆形，放上擀薄的麻薯，放上芋泥，从短的那边卷起，收口。

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再取一个面团，揉圆，放上麻薯和芋泥，把圆均分三个点，捏成三角形，收口。

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将做好的面包放在放了油纸的烤盘中，稍微留点间隙，发酵30分钟左右，撒上面粉，根据喜好在面包上割几个口子。

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放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右。

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出炉，趁热吃，麻薯还能拉丝，超级赞。

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成品。