订阅菊花鲈鱼的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-03-06【导读】：
像花儿一样盛开的菊花鲈鱼，美丽更是美味~工具/原料more鲈鱼(一条)淀粉(50克)花生油120克食盐2克鸡腿菇20克香醋15克番茄酱50克白砂糖50克步骤/方法1/10分步阅读食材准备
2/10将鲈鱼去鳞，剁掉头尾，掏去内脏，洗净后剖成两片，剔去脊骨，肋骨
3/10将剔好骨头的鱼肉切成4厘米宽的鱼块后，在鱼肉面用刀直切1厘米宽，横切1厘米宽的花刀
4/10鸡腿菇洗净切细丝
5/10鸡腿菇丝下沸水锅汆熟取出
6/10鲈鱼生坯用干淀粉抓匀
7/10炒锅置旺火（方太灶具调至7档），下入花生油，烧至七成热，将切好花刀的鱼块放入锅中炸2 分钟至鱼块卷成菊花形时，用漏勺捞起，沥干油后盛入盘中
8/10锅中留底油，将盐、香醋、白砂糖、番茄酱、淀粉倒入锅中，小火（方太灶具调至4档）熬成卤汁，煮沸芡匀
9/10起锅淋于菊花鲈鱼
10/10最后撒上汆熟的鸡腿菇丝、葱丝即可
2/10将鲈鱼去鳞，剁掉头尾，掏去内脏，洗净后剖成两片，剔去脊骨，肋骨3/10将剔好骨头的鱼肉切成4厘米宽的鱼块后，在鱼肉面用刀直切1厘米宽，横切1厘米宽的花刀4/10鸡腿菇洗净切细丝5/10鸡腿菇丝下沸水锅汆熟取出6/10鲈鱼生坯用干淀粉抓匀7/10炒锅置旺火（方太灶具调至7档），下入花生油，烧至七成热，将切好花刀的鱼块放入锅中炸2 分钟至鱼块卷成菊花形时，用漏勺捞起，沥干油后盛入盘中8/10锅中留底油，将盐、香醋、白砂糖、番茄酱、淀粉倒入锅中，小火（方太灶具调至4档）熬成卤汁，煮沸芡匀9/10起锅淋于菊花鲈鱼10/10最后撒上汆熟的鸡腿菇丝、葱丝即可 版权声明：
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