看到餐桌上的香喷喷的炖肉，是不是口水都要流下来了，可是是不是还不会如何做哪？现在给大家介绍一种简单的做法，相信你很快就能做出同样的美味了。工具/原料more五花肉(1000g)葱50g姜25g蒜25g花椒12g大料12g肉蔻12g方法/步骤1/7分步阅读

将买回来的猪肉，最好是五花肉在水里泡半个小时，将肉上的血等清洗干净。

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将肉切成2㎝见方的小块或者切成1㎝厚的薄片，最好切的均匀一点。

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将炒锅里放入少许的油，同时放入冰糖或白糖，将冰糖炒化，直到出现小的气泡为止。

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将肉放进锅里翻炒，直到冰糖均匀的覆盖在肉的表面。

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放入热水，以没过肉为宜，放入葱，姜，蒜，香叶，肉蔻，草果等调料。

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放入盐，酱油等调味品，大火将水烧开后小火慢炖一个小时。

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经过一个小时的慢炖，现在香喷喷的炖肉已经做好了。

注意事项

这种做法最重要的就是炒糖要到火候，炖肉需要放入热水，才能做出诱人的美味。

红烧肉