订阅酒酿多汁诀窍
来源：网络收集 点击： 时间：2024-03-06【导读】：
酒曲和糯米、水的比bai例要适当，另外发酵温度和时间也很重要，下面介绍做法：工具/原料more糯米(100克)纯净水(60~70克)酒曲粉(1克)方法/步骤1/8分步阅读
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总结1/1
糯米浸泡一夜。
2/8沥干水，放入盆里压平，截几个洞使糯米更好的熟透。
3/8放入电饭煲按煮饭键蒸熟。（放入蒸锅大火蒸20分钟，中途开盖翻一下糯米）。
4/8取出用冷水冲洗一遍降温。
5/8加纯净水拌勺，再加酒曲拌勺。（加水要刚好淹到米，太干的话，没有水，酒曲发不起来，酒酿就做不成功）
6/8全部拌勺后，上面撒少许的酒曲。
7/8保鲜膜封好，不可漏气。放温度高的地方密封发酵24小时左右。
8/8成品图。
总结1/11、糯米浸泡一夜。
2、沥干水，放入盆里压平，截几个洞使糯米更好的熟透。
3、放入电饭煲按煮饭键蒸熟。（放入蒸锅大火蒸20分钟，中途开盖翻一下糯米）。
4、取出用冷水冲洗一遍降温。
5、加纯净水拌勺，再加酒曲拌勺。（加水要刚好淹到米，太干的话，没有水，酒曲发不起来，酒酿就做不成功）
6、全部拌勺后，上面撒少许的酒曲。
7、保鲜膜封好，不可漏气。放温度高的地方密封发酵24小时左右。
8、成品图。
注意事项仅供参考
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