高粱属于杂粮，但却是五谷里不可缺的配角，高粱米的功效与作用，养肝益胃、收敛止泻的功效很突出，尤其是患有慢性腹泻的人，更应多加食用高梁米。这次用的全高粱面粉，是比较细腻的面粉。工具/原料more高粱面(200克)花生油适量盐适量豆角适量猪肉适量葱适量酱油适量香油适量糖适量方法/步骤1/13分步阅读

高粱面粉加少许的盐

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用烧开的水把面粉烫透，面粉水的比例大约80%。比较吃水，和好的面团醒20分钟

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豆角洗净放在蒸锅蒸熟

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肉剁碎

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蒸熟的豆角剁碎

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所有的调料一起拌匀成馅料

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醒好的面团揉至光滑，切成大小一样的剂子

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擀成圆皮

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然后对折成半圆形，然后将半圆的两端往中间收拢

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从左往右用拇指和食指推成波浪折

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做好的波波蒸饺

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做的的蒸饺蒸10分钟

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刚刚出锅的波波高粱面蒸饺

注意事项

nbsp;用烧开的水把面粉烫透，高粱面粉和水的比例大约80%。比较吃水，面团要软和才行，这样蒸出的自己皮软好吃。

蒸饺