柿子醋能降低人体血糖、高血压，对一些儿童和老人有和很大帮助，那么简单家庭柿子醋怎么做呢？下面让小编为你说明一下。方法/步骤1/5分步阅读准备工作：用清水将成熟新鲜的柿子洗干净，放在无灰尘无污染的环境中阴干，阴干后去掉柿蒂。2/5前期发酵：将棉纱、缸、竹篓消毒晾干，在竹篓底衬上1-2层的棉纱，周围衬上一层塑料布之后进行上料，上完料用棉纱盖上，再用防尘罩把整个缸罩上，放在无污染无蚊虫的地方进行1-2个月的自然发酵。3/5注意：两个月之内不能动，等闻到醋酸味时，把竹篓拿下，观察缸内有无醋衣。4/5后期发酵：用木质或塑料勺子把柿子醋原液灌入消过毒的瓶中进行密封，埋在阴凉处1米以下的坑内，注意：不能用金属勺子。5/5温馨提示如下。