订阅鸭肫怎么炒又好吃又嫩
来源：网络收集 点击： 时间：2024-03-06【导读】：
今天教大家鸭肫怎么炒又好吃又嫩工具/原料more鸭肫 (3个)酸辣椒 (8个)蒜苔 (200克)油 40克盐 1克生抽 10克料酒 30克蚝油 10克方法/步骤1/6分步阅读
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总结1/1
蒜苔炒鸭胗
1.鸭胗冲洗干净，冷水入锅，焯水3分钟，捞起再冲洗一遍，竖着划几刀，再横着切片，这样既好看又更容易进味。
2/62.蒜苔去头尾，洗净切小段；酸辣椒去蒂洗净切碎。
3/63.起油锅，放入鸭胗爆炒至变色。
4/64.把鸭胗拨至一边，放入酸辣椒、蒜苔爆炒。
5/65.放入盐、生抽、蚝油、料酒炒匀，即可出锅享用。
6/66.这是一道快手菜，不能炒太久，食材变老了就会影响口感。
总结1/11.鸭胗冲洗干净，冷水入锅，焯水3分钟，捞起再冲洗一遍，竖着划几刀，再横着切片，这样既好看又更容易进味。
2.蒜苔去头尾，洗净切小段；酸辣椒去蒂洗净切碎。
3.起油锅，放入鸭胗爆炒至变色。
4.把鸭胗拨至一边，放入酸辣椒、蒜苔爆炒。
5.放入盐、生抽、蚝油、料酒炒匀，即可出锅享用。
6.这是一道快手菜，不能炒太久，食材变老了就会影响口感。
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