咸饭是闽南地区的一个特色，也是泉州人人爱吃的一个饭食。它是一个传统的特色美食。由于其做法有饭有菜一起的，近年又被称为懒人饭。估计越来越多新一代的闽南年轻人都不知道如何做这道美味了。特别是当身处异乡，想念家乡的特色的时候。看看小编的泉州咸饭做法吧。工具/原料more大米(适量)新鲜猪油(适量)糯米(少量)白萝卜适量香菇适量胡萝卜适量淮山一根银鱼干适量盐适量长豆角几根生抽适量方法/步骤1/6分步阅读

准备食材：将干香菇泡一个小时后，洗净切碎。再将胡萝卜切成丁，银鱼干泡10分钟左右，洗净。然后一起装盘待用。

2/6

将长豆角拿出3-5根，洗净之后，切成非常细小的长豆丁。

3/6

将淮山去皮，洗净，切片。一根即可。

4/6

将新鲜的五花肉切片，然后下锅煎出部分油之后，不要把肉煎干了。连同五花肉一起，把准备好的食材全部倒入刚煎出来的猪油一起炒。

5/6

炒3分钟左右，将米洗净，倒入锅内一起翻炒2分钟。加入生抽，盐。

6/6

然后把整锅食材一起倒入电饭煲中，加入适量水（水的位置刚刚盖过所有食材即可）。按照正常煮饭的时间，按下开始煲饭。时间够了之后，多闷3-5分钟。然后开锅即食。不用菜的米饭好吃到爆。

注意事项

所有食材都要切细，方便煮熟和入味

最好用新鲜猪油，因为很香很浓郁，不用太多，太多会很腻。

泉州咸饭懒人饭做法传统美食做法