土豆炖芸豆粉皮是以土豆、芸豆、粉皮 猪肉为主要食材制作的一道家常菜，口味咸香。工具/原料more土豆(300克)芸豆(300克)粉皮(150克)猪肉(50克)花生油1匙盐1匙玉米淀粉适量酱油1匙步骤/方法1/12分步阅读豆角洗净去筋折成段儿2/12土豆切滚刀块儿3/12粉皮用热水泡软，泡软熟的快，没有用粉条也可以4/12五花肉切片或块儿（不用五花肉也可，但一定要用肥瘦相间的肉）；加酱油料酒淀粉腌2分钟5/12葱 姜6/12锅中坐油，油热后炒一下五花肉，炒出油；7/12下葱抄香8/12芸豆段儿翻炒两分钟9/12加入土豆块儿10/12不停翻炒两三分钟倒入土豆继续翻炒， 酱油，11/12加水盖上锅盖焖至开锅，放粉皮 最后放盐和味精，转小火加盖闷煮12/12接着待所有菜全部软烂后，开大火收汤。