手抓的营养小饼，是宝宝们的心头好，不用大人追着喂，自己就可以欢快的啃咬。前几天写过了莲藕的食谱（莲藕脆片），今天的主角依旧是莲藕，足以证明这是我的真爱之一啊！秋天的藕脆嫩多汁，甜味也很浓郁，富含铁、钙、磷等微量元素，淀粉和纤维也很丰富。秋藕对孩子来说特别容易消化，更能益胃健脾哦，对脾胃虚弱的宝宝特别适合！这个季节给孩子吃什么好，莲藕绝对是首屈一指，今天给大家做了这款蔬菜莲藕饼。既能当成菜、也能当成主食、亦或者当成小吃登场，食材搭配也很随性，备受宝宝喜爱。工具/原料more胡萝卜(1/4根)黄瓜(1/3根)鸡蛋(1个)莲藕(1小截)淀粉适量步骤/方法1/12分步阅读食材准备：胡萝卜1/4根、黄瓜1/3根、鸡蛋1个、面粉适量、莲藕1小截。小提示：今天做的是纯素的一款藕饼，如果你家里有五花肉、瘦肉、培根之类，一定要剁成肉末加上哦，会让藕饼更加好吃！2/12莲藕洗净去皮，切成薄片或者细丝，莲藕很容易氧化，暴露在空气中容易变色，可以切好后放在醋水泡一泡。另外，关于藕的处理，你也可以把它刨丝后剁成碎末直接用。3/12因为莲藕比较难熟，所以最好提前放蒸锅内，蒸20-30分钟至熟透再用。4/12胡萝卜洗净去皮刨丝，黄瓜洗净去皮刨丝。5/12胡萝卜、黄瓜剁成碎末备用。6/12蒸熟的莲藕剁成末备用。藕的细碎程度，根据自己家宝宝的咀嚼能力来决定，图片这种程度适合1岁半-2岁以上孩子。7/12所有食材放入大碗里，打入一个鸡蛋，搅拌均匀。8/12洒入适量面粉，搅拌均匀至粘稠。9/12放入少许盐调味。10/12平底锅烧热后放油（热锅凉油的状态），舀一勺放入平底锅内，用勺子压平整，小火慢慢烙。11/12不要着急翻面，饼会慢慢成型。12/12定型后轻轻翻面，两面煎至金黄就可以了。一定记住全程用小火哦。晾凉之后就可以直接吃了，是不是超级简单呢？