海螺肉质细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物食品。工具/原料more海螺(340克)干辣椒(10克)八角(4克)花椒粒(4克)大蒜(10克)姜(15克)油适量料酒两汤勺生抽两汤勺甜面酱一勺半鸡精3克步骤/方法1/12分步阅读海螺冲洗干净，放在加盐的水中泡一到两个小时，让海螺把肚子里的泥沙吐干净2/12锅中加水烧开下入海螺煮五分钟后捞出控去水分3/12煮过的小海螺小肉肉都露头了4/12这个是准备的配料5/12锅中油热时加入姜蒜爆香6/12紧接着加入花椒粒和八角中小火煸出香味7/12下入海螺大火翻炒，加入适量料酒和生抽搅拌入味8/12加入甜面酱搅拌9/12这是加半碗水烧开下入辣椒段、盖上盖子中小火慢慢把辣椒激发出香味儿10/12等锅中的水分炒干时加入鸡精提鲜味就可以出锅了11/12麻辣海螺就做好了你心动了？12/12成品图