订阅酵母粉版油条的做法
来源：网络收集 点击： 时间：2024-02-12【导读】：
今天给大家展示一下酵母粉版油条的做法哈哈哈哈哈哈工具/原料more面粉(450克)糖(2克)酵母(5克)盐(3克)鸡蛋(1个)油(15克)水(240毫升)植物油适量方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
在面粉450g中加入盐5g、糖5克、酵母5克拌匀，再打入1个鸡蛋，倒入温水约260ml，先用筷子拌拌，再上手揉成软面团，滴点油大约1汤勺，将油揉入面团中，盖上保鲜膜，低温发酵8小时，或更长至2-3倍大，也可长温发酵2-4小时。
2/6这些是发好的面，已经长了一盆。
3/6将面团倒在案上，撒少量的干粉，轻轻地拢在一起，再静置1-2小时，使其回温。
4/6然后在面团上撒些面粉，将面团擀长，切成若干小条。
5/6取一条小面条翻面放到另一条上，然后用筷子在中间用力压一下。如果想炸出来看上去较漂亮，将两头捏搓在一起，揪掉多余的面团。
6/6现在可以炸了，取一个锅倒半锅油，烧热。测试最佳油温的方法，你可以这样做：丢一块面团入油锅，立即浮起，就是炸油条的最佳温度。做好的油条坯一根根地下入油锅，用筷子反复翻油锅中的油条，让其受热均匀，迅速膨胀、浮起，炸到金黄时捞出控油。
注意事项注意安全
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