蒸饺是中华民族传统节日食品，是每年春节必吃的年节食品。那么蒸饺该怎么包呢？下面就一起来看看吧。工具/原料more面粉(500g)牛肉(500g)香菇(200g)尖椒(100g)大葱1根花生油20ml十三香5g白糖3g酱油5g盐5g鸡蛋1颗方法/步骤1/5分步阅读

首先我们需要去和面，在容器中倒入冷水和面粉，活好面团之后就开始醒面，在醒面的时候调陷。

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接下来我们去将牛肉洗净，切小块后用绞肉机绞成肉馅，将绞好的牛肉馅放入大碗中备用。

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接着将香菇洗干净备用，尖椒洗干净切碎，大葱切碎备用，将牛肉馅中加入少量的十三香、白糖、食盐、鸡精、酱油、葱花调匀后，再放入一个鸡蛋搅匀。

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然后依次放入切好的香菇碎和青椒碎，倒入适量的花生油后，顺着一个方向搅匀，馅就做好了。

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最后将调好后的馅包进面皮中，上屉的时候在屉子上刷上点花生油防止粘连，然后将蒸饺摆入，开水上屉，大火蒸10分钟即可。

总结1/1

1.在容器中倒入冷水和面粉，活好面团之后就开始醒面。

2.将牛肉馅中加入少量的调料调匀后再放入一个鸡蛋搅匀。

3.将调好后的馅包进面皮中上蒸屉蒸10分钟即可。

注意事项

牛肉馅中加入香菇可以使肉馅不柴。

蒸饺时把饺子隔点间隙，这样饺子才不会粘在一起。