海参，既是宴席上的佳肴，又是滋补人体的珍品。祖国医学认为，海参味甘、咸，性温，具有补肾益精、壮阳疗痿、润燥通便的作用。工具/原料more海参(2只)鸡胸肉(2块)鸡精2勺盐2勺葱1株香菇若干大蒜5颗姜丝若干黄酒2勺步骤/方法1/17分步阅读辽参和香菇泡发30分钟以上，鸡胸肉清洗干净。2/17鸡胸肉切成片。3/17葱姜蒜切段切丝。4/17香菇切成丝5/17辽参也切成丝。6/17热锅热油，将葱姜蒜爆香。7/17到入鸡胸肉翻炒。8/17分别加入1勺盐、鸡精和黄酒翻炒至断生。9/17炒熟的鸡胸肉倒入砂锅中。10/17加入足够的开水烧开。11/17大火烧开后，揭开锅盖，继续分别加入1勺盐、鸡精和黄酒。12/17加入香菇丝，继续大火烧开。13/17煮沸腾后，转小火。14/17转小火慢炖1小时。15/17辽参很容易熟，所以最后加入。16/17转大火烧开，烧上三分钟即可。17/17一锅香菇鸡肉海参汤出锅了。