鹌鹑蛋不仅营养价值高，而且美味好吃，深受大众喜爱，但是在购买鹌鹑蛋时，如何才能挑到优质的鹌鹑蛋呢。方法/步骤1/4分步阅读方法一：看颜色，新鲜的鹌鹑蛋外壳呈灰白色，带有褐色的斑纹，不新鲜的颜色较深，没有光泽。2/4方法二：摇一摇，用手轻轻的摇几下，没有声音，说明是新鲜的鹌鹑蛋。3/4方法三：用灯照，手机的灯打开，把蛋对着光线，如果透光度很好，就是新鲜的。4/4方法四：外壳手感，新鲜的鹌鹌蛋，外壳比较粗糙，手摸有颗粒感。