我爱吃山药，尤其是铁棍山药，喜欢它的粉、糯、面。山药的吃法相当简单，蒸了吃或者煮汤吃都行。可以吃咸口也可以吃甜口，我今天就用了去年秋天腌的糖桂花，做了一道蜜汁桂花山药，想吃甜品的时候，用它来替代，既满足口腹，又不会让人长胖，还有浓浓的桂花香味。山药还有一个好处是易保存，根茎类的食材通常都有这个好处，所以家里常常就会买点铁棍山药，想到的时候就蒸两根。工具/原料more铁棍山药(2根150克)白糖20克糖桂花1勺6克玉米淀粉5克步骤1/11分步阅读食材2/11铁棍山药洗净，削皮，再冲洗一下。3/11切成寸段，放在碗里4/11入锅蒸，水开后蒸15分钟即熟5/11可以用筷子试一下，轻易刺透即可6/11另起锅加一小碗水，加入白糖7/11加入糖桂花8/11一小勺淀粉，加少许水化开9/11烧开后改小火煮2分钟，再加水淀粉勾芡。10/11把桂花糖汁淋在山药上即可。11/11图片分两次拍的，请忽略哈。