柿子饼又称柿饼，是中国著名的传统小吃，营养价值很高，下面介绍下柿饼怎么加工制作。方法/步骤1/5分步阅读首先将柿子洗净，沥干水分，再削去柿子表皮。2/5将削好的柿子，摆放在竹屉上 ，在日光通风条件下晒制至表皮干枯。3/5用手将柿子压成饼状，再将柿饼放回竹屉上进行晒制。4/5大约八到十天，再一次挤压一次。5/5将晒制好的柿饼均匀的码入小缸中，用保鲜膜封好缸口，盖上盖，等待其上霜。