订阅怎么做叶子饼
来源：网络收集 点击： 时间：2024-02-12【导读】：
超好吃工具/原料more面粉(400克)水(240克)酵母(5克)油酥用料(70克)玉米油65克葡萄干5克盐5克糖2克方法/步骤1/6分步阅读
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注意事项
面粉加酵母拌匀，加入清水揉成面团，放在温暖处发酵两倍大，70克面粉加65克食用油调成油酥，发酵好的面团在面板上赶薄，倒上油酥，用刮刀刮匀
2/6从一边卷起，切成你想要的大小均匀的剂子，这个量我一共切了18个，把剂子两头封口，用手捏合
3/6适量白糖加一点面粉拌匀，白糖多一点，面粉一点点就行，加面粉是为了白糖的稳定性，不会流出来，把剂子按扁，擀圆，加入一小勺白糖粉，像包包子一样包起来
4/6也可以包入豆沙，这是玫瑰酱和肉松馅的，一种饼做了三种馅，想包什么馅随意发挥，真的是这样，当然你也可以什么馅都不放，直接擀长，做成叶子饼
5/6包好的馅，用手按扁，赶薄，擀长，从上往下合上，用筷子压出树叶形，先压中间的纹路，再压出两侧的，不要压断面皮，静置醒发20分钟，这是醒发好的状态
6/6平底锅加热，放一点食用油，放入饼胚，加上锅盖，中小火煎至，半分钟翻面，要勤翻面，小心煎至颜色过深，两面金黄即可
注意事项口味的自己选择
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